南宁设四道关口把关乳制品安全 让市民喝上放心

时间:2019-08-11

  南宁新闻网-南宁晚报讯 (记者 黄颖)与市民生活息息相关的乳制品质量怎样,是否存在不合格奶源?6月8日,记者来到石埠乳业第二奶站实地了解情况。记者了解到,为了把好奶源质量关,收奶站每日抽检养殖户送来的新鲜牛奶。而为确保市民喝上放心奶,南宁市设置四道关口把关乳制品安全,今年上半年,全市生鲜奶抽检合格率达到100%。

  昨日上午9时许,记者在石埠乳业第二奶站看到,奶牛养殖户陆续将刚挤出的鲜奶运送到这里进行检测。奶站检测工作人员从鲜奶中取样,送入检测仪器中检测,并在检测仪器上显示出检测结果。检测结果达标之后,养殖户送来的鲜奶才被准许倒入收奶槽计重。合格的鲜奶被抽入储奶罐中保存。

  奶牛养殖户甘勤娟说,她家里养了10头奶牛,现在有4头奶牛产奶,每天挤出鲜奶之后都会送到奶站进行检测,检测合格之后鲜奶才会被收购。“挤奶时要把奶牛的乳房擦洗干净,取奶的机器要洗干净,才能确保牛奶不变质。”甘勤娟说,奶站都会不定期对养殖户开展培训,指导他们怎样喂养、怎样取奶等。

  石埠乳业第二奶站站长孙斌说,农户挤出鲜奶,送到奶站之后,奶站要进行两个检测:一是牛奶的阳性检测,如果不合格就拒收;第二个流程是经过成分分析之后在检测机器中做检测。检测的项目有脂肪、蛋白、密度、组成成分、水分等指标。孙斌说:“每日送到我们奶站的新鲜牛奶有4吨左右,合作的养殖户有58户,检验合格率基本达到100%。由于我们对养殖户加强相关培训指导,养殖户基本了解如何养出合格的奶牛。”

  据悉,目前,南宁市总共有13个生鲜奶收购站,这些奶站主要分布在横县、西乡塘区、良庆区、兴宁区、武鸣区等。南宁市目前的奶牛存栏量9000头左右,产奶的奶牛有6000多头。每天全市有40吨左右鲜奶从奶站收购上来,每个站的鲜奶收购量有3吨~4吨。如何确保这些乳制品的质量安全?

  “为确保市民喝上放心奶,我们设置了4道关口以加强乳品质量安全监管。”南宁市农业综合行政执法支队养殖业资源执法大队队长陆忠础说:第一道关口是从收购点把关,从养殖户、奶站的源头自检;第二道是乳品企业的全面检测;第三道是市、县监管部门的抽检;第四道是对运输车辆的抽检。

  陆忠础说,今年全市将加大乳品安全抽检力度,年内抽检次数将达到2300多批次。他们在每个季度、每个月都不定期对奶站进行抽检,如在检查中发现奶站收购的牛奶有质量问题,检测出干扰抗生素物质,会对整罐牛奶进行销毁,并对奶站进行行政处罚,处以5~10倍罚款。通过对奶站收购的生鲜牛奶进行抽检,今年以来在13个奶站的牛奶检测中均未检出药物残留,未发现不合格奶,生鲜奶抽检合格率达到100%。香港赛马会官方网总站